پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی و استقلال جمهوری آذربایجان در سال 1991، این کشور بهمنظور ادغام در اقتصاد بازار آزاد، تغییرات اساسی در ساختار اقتصادی خود ایجاد کرد. فنآوریها و کارخانههای قدیمی، که از سیستم مدیریت متمرکز به ارث رسیده بودند، توانایی پاسخگویی به نیازهای اقتصاد نوین را نداشتند. بسیاری از آنها تعطیل شدند و باقی نیز با ظرفیت تولیدی محدود به فعالیت ادامه دادند. این شرایط منجر به افزایش بیکاری و کاهش تولید شد. تا سال 1993، آذربایجان تقریباً هیچ زیرساختی در صنایع غذایی نداشت. با این حال، دولت با صدور احکام خصوصیسازی، راه را برای ورود سرمایهگذاریهای خارجی باز کرد. یکی از پیشگامان این عرصه، عبدالباری گوزل، بنیانگذار هلدینگ آذرسون بود که با تأسیس دفتر نمایندگی گروه شرکتهای اینترسان در آذربایجان، کمبود مواد غذایی اساسی در بازار را برطرف کرد. حیدر علیاف، رهبر ملی آذربایجان، تلاشهای او را تحسین کرد و در دیدار با وی از صداقت در فعالیتهای تجاریاش قدردانی نمود.
در سال 1994، آذرسون با سرمایهگذاری مستقیم، کارخانههای تعطیلشده چای و روغن در باکو را خصوصیسازی و مدرنسازی کرد. این اقدامات منجر به راهاندازی اولین کارخانه تولیدی آذربایجان مستقل شد. در سالهای بعد، هلدینگ آذرسون کارخانههای کنسروسازی متعددی در مناطق خاچماز، بیلاسووار، لنکران و غزه احداث کرد و برای کشاورزان فرصتهای تازهای به وجود آورد. در سال 2010، هلدینگ با تأسیس کارخانه نمک ماسازیر و اجرای پروژه یددار کردن نمک، آذربایجان را از یک واردکننده نمک به صادرکننده این محصول تبدیل کرد. همچنین با راهاندازی بلوار پارک، اولین مرکز خرید مدرن کشور، و ایجاد زنجیره سوپرمارکتهای بازارستور، بازار خردهفروشی آذربایجان را متحول ساخت.
امروزه هلدینگ آذرسون با راهاندازی بیش از 30 شرکت در زمینههای کشاورزی، صنایع غذایی، بستهبندی و کاغذ، نقشی کلیدی در توسعه اقتصادی آذربایجان ایفا میکند. این هلدینگ نهتنها امنیت غذایی کشور را تضمین کرده، بلکه محصولاتش در بازارهای جهانی نیز حضور قدرتمندی دارند.
در حال حاضر این شرکت بین المللی طی چندین سال اخیر در حوزه چای و دمنوش با برند مریم با شرکت کاوه نوش زیر مجموعه گروه مزمز همکاری موفق و نزدیکی دارد و طرفین امیدوارند که همچون گذشته برند بین المللی چای مریم در حوره صادرات بیش از پیش توسعه یابد.